Per combattere lo spreco alimentare i retailer possono lavorare anche sulla semplificazione delle date di scadenza. È quanto stanno facendo negli ultimi mesi alcuni retailer inglesi, con la catena Morrison Supermarkets che ha tolto la dicitura “use by” dalla linea di latte a marchio privato, pur lasciando un indicatore di qualità, “best before”, invitando comunque i consumatori a testare – attraverso l’odore – il prodotto anche dopo la data indicata. Marks & Spencer, invece, ha tolto la data di scadenza da 300 referenze di frutta e verdura confezionata, auspicando un maggior coinvolgimento dei consumatori nel giudicare la freschezza dei prodotti.
Fonte: THE WALL STREET JOURNAL
La lotta allo spreco alimentare passa anche dall’etichetta? È quanto stanno facendo alcuni retailer inglesi, semplificando le diciture in merito alla data di scadenza. C’è da chiedersi se sia un’operazione di marketing o un’azione utile a far consumare cibo ancora in buono stato di conservazione.